Résumé : Madame Condé nous raconte l’histoire romancée de sa famille. Sa grand-mère Victoire née en 1870 à Marie Galante met au monde une petite fille, Jeanne fruit de brèves amours avec un soldat blanc et l’élève au domicile des Walberg où elle officie comme brillante cuisinière mais aussi comme maîtresse de Boniface Walberg avec toute l’approbation de son épouse.